La rivière Sambirano,
nord-ouest de Madagascar
Bean to bar · Vallée du Sambirano
Un chocolat fin, biologique et d'origine unique, issu d'un cacao 100 % fin, cultivé, récolté et transformé par nos soins à Madagascar.
Madagascar, terre de cacao fin
Très peu de pays au monde ont ce statut.
Près de 95 % de ce cacao vient du bassin du Sambirano, autour d'Ambanja. C'est là que se trouve notre plantation familiale.
Notre origine
Nos cacaoyers poussent sur des sols riches, nourris par les brumes de l'océan Indien.
Le cacao Méva vient d'une seule plantation : la nôtre. C'est une exploitation familiale, conduite en agriculture biologique, dans la vallée du Sambirano, au nord-ouest de Madagascar. Les cacaoyers grandissent à l'ombre de grands arbres, selon un modèle d'agroforesterie durable qui protège les sols et la biodiversité.
Ce terroir unique donne naissance à un cacao aux arômes exceptionnels, que nous transformons nous-mêmes, de l'arbre jusqu'à la tablette.
La vallée en images
La rivière Sambirano descend des montagnes du nord de Madagascar et irrigue une vallée réputée pour son cacao fin. Découvrez les paysages où naît notre chocolat.
Les vidéos YouTube s'ouvrent dans un nouvel onglet.
De la plantation à la tablette
Méva contrôle toute la chaîne de production, de la plantation jusqu'aux tablettes prêtes pour l'export. Aucun intermédiaire : la qualité se décide à chaque geste.
Criollo, Trinitario et Forastero en agroforesterie biologique.
SambiranoLes cabosses mûres sont cueillies et écabossées à la main.
SambiranoLes fèves fermentent sous des feuilles de bananier pour développer leurs arômes.
SambiranoSéchage lent au soleil, puis tri des fèves.
SambiranoTorréfaction, broyage, conchage et tempérage par notre équipe de jeunes artisans chocolatiers.
AntananarivoMoulage, emballage et préparation des commandes, prêtes pour l'export.
Madagascar → monde
Une traçabilité complète, de l'arbre à la tablette : chaque lot vient de notre plantation et de notre atelier.
Parler exportNos variétés
Le cacao le plus rare. Ses fèves claires, aux reflets roses, donnent des arômes fins et délicats.
Né du croisement du Criollo et du Forastero, il allie finesse aromatique et vigueur.
Robuste et généreux, il apporte la profondeur et le corps du chocolat noir.
Nos chocolats
Un chocolat d'exception qui révèle un goût authentique, intense et raffiné. Fabriqué à partir d'un cacao de source unique, avec du sucre de canne et du beurre de cacao de Madagascar.
Intense et raffiné. Le goût pur du cacao du Sambirano.
Des baies roses de Madagascar pour une note poivrée et fruitée.
Quelques cristaux de fleur de sel qui réveillent l'intensité du cacao.
Pour les chefs pâtissiers, chocolatiers et industriels qui veulent un cacao d'origine unique.
Un petit carré de chocolat 72 %, servi avec une tasse de café. Les trois saveurs Méva, en format dégustation.
Prix sur demande, pour les particuliers comme pour les professionnels.
Nos engagements
Un cacao cultivé sans intrants chimiques, en agroforesterie, sur notre plantation familiale.
Récolté à la main, fermenté sous feuilles de bananier, séché au soleil.
Une production 100 % malgache, de la fève à la tablette, qui crée de la valeur sur place.
Chaque tablette soutient les communautés locales et l'autonomisation des femmes de notre vallée.
L'artiste
Les femmes et le cacao, symboles de patience et de savoir-faire.
Jeune artiste malgache, Ny Avo Razafimanajato s'inspire de la richesse humaine et naturelle de Madagascar. Son illustration, sur chacune de nos tablettes, met à l'honneur les femmes qui font vivre le cacao du Sambirano.
Lauréat 2025 Concours de l'ONU « PBF Madagascar Milamina »
Pour vous
Chaque emballage se transforme en carte postale : un petit morceau de Madagascar à envoyer à quelqu'un qui compte.
CommanderProfessionnels & export
Tablettes et chocolat de couverture d'origine unique, avec une traçabilité complète et une production prête pour l'export.
Nous contacterPrix sur demande
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